«Питание туристов – что есть в дороге» - статья из журнала «Здоровье» располагается на этой странице веб-сайта «Целитель Природа».


 

 

©  2011-17 Целитель Природа

Рецепты блюд из "Книги о вкусной и здоровой пище"

Холодные закуски (салаты) 

Горячие закуски 

Первые блюда 

Холодные супы на хлебном квасе и свекольном отваре 

Вторые блюда (мясные)

Блюдо из мучнистых изделий 

Вторые блюда (рыбные)

Каши

Молочные блюда

Яичные блюда

Блюда из фасоли, гороха и чечевицы

Грибы и овощи 

Десертные блюда 

Изделия из теста 

Завтраки быстрого приготовления 

Консервы 

Алкогольные напитки 

Питание женщин в период беременности и кормления ребенка 

Пища для ребенка

Вскармливание грудного ребенка

Лечебное питание

Лечебное питание 2

Варенье, маринады, соленья

Выбор блюд для обеда, завтрака и ужина 

Меню обеда из трех блюд и закуски 

Сервировка стола 

Заготовка грибов. Рецепты грибных блюд 

Фрукты 

Ягоды 

Овощи 

Яйца. Майонезы. Жиры, растительные масла 

Рыба 

Молоко 

Кондитерские изделия 

Колбаса. Колбасные изделия в кулинарной обработке 

Птица и дичь 

Хлеб и хлебобулочные изделия 

Чай, кофе, какао, шоколад 

Столовые напитки

Питание туристов - что есть в походе

Рецепты отовсюду

Блюд из молока

Салаты

Каши

Супы

Рыбные блюда

Детям к столу

Печенье

Пироги

Пельмени

Котлеты

Блины

Шашлыки

Уха

Калорийность и состав продуктов

Фрукты, овощи, крупы, хлеб, горох, молоко, мясо

Рыба, икра, жиры, масло, сладости, орехи, соки, напитки

Дары природы

Березовый сок

Клюква и блюда из нее

Рябина и ее использование человеком

Блюда из дикорастущих растений

Другие  проекты

Мой Петербург

Мир поэзии

 

 

Меры веса и объема  

 

 

Сколько граммов воды, крупы, сахара или соли вмещается в чайной или столовой ложке — как отмерить нужный вес продуктов не взвешивая?

1 чайная ложка (наполнена "без горки"/"c горкой", при нормальной влажности) содержит г:

воды - 5/- г (граммов);
молока - 5/- г;
растительного масла - 5/- г;
сахара - 5/7 г;
соли - 7/10 г;
муки - 4/5 г;
риса - 5/8 г;
лекарственная трава - 2/3 г (вес сухой травы);

 

Одна столовая ложка, наполненная "без верха"/"с верхом", вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной - 4 сантиметра):

воды - 18/- г;
молока - 20/- г;
растительного масла - 17;
сахара - 20/25 г;
соли - 25/30 г;
муки - 10/15 г;
риса - 15/20 г;
молотых орехов - 10/15 г;
сухой травы - 5/10 г;
свежей травы - 10/15 г;


 

Вместимость для меньшей по размеру (пятисантиметровой длины) столовой ложки:

воды - 12/- г;
молока - 12/- г;
сахара - 10/15 г;
соли - 14/20 г;
муки - 7/12 г;
риса - 12/17 г;
молотых орехов - 8/12 г;
сухой травы - 4/6 г;
сырой травы - 8/10 г;
 

Примечание: как правило, если говорится "одна столовая (чайная) ложка", речь, скорее всего, о полной ложке - "с горкой".

 

Один стакан ("до риски"/"до края", при обычной влажности воздуха в помещении) содержит продуктов в граммах:

воды - 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) - стакан полный, наполнен до верха);
сахара - 200/250 г;
соли - 290/320 г;
муки - 140/150 г;
риса - 210/230 г;
манки - 200/220 г;
толчёных орехов - 140/150 г.
 

Один стакан ("с горкой") вмещает:

11 столовых ложек крупы;
10 столовых ложек сахара или соли.
 

Универсальные разновесы (монетки):

Медные монеты советского образца (не стёртые, целые) весили точно в соответствии с их номиналом (N копеек = N граммов):
1 копейка = 1 грамм;
2 копейки = 2 грамма;
3 копейки = 3 грамма;
5 копеек = 5 граммов.

 

Один грамм воды = 1 миллилитр воды = 1 кубический сантиметр воды, по весу (то есть, имея стандартный шприц на двадцать миллилитров с обычной водой, можно получить эталонный вес от 1 до 20 грамм с точностью до долей грамма, а также - объём до 20 куб. см)
 

В качестве эталонов мер большого веса, в быту, можно использовать спортивные гантели и гири (на 16, 24, 32 кг). В качестве "лабораторных весов" можно применять доску, положенную серединой на трубу.
 

Словарик:
 

Пуд: 16,3804964 кг. 40 фунтов.
Фунт: 1 русский фунт = 0,40951241 кг или 409,5 граммов. Для упрощения подсчета в быту, фунт определяют в 400 г.

 

Осьмушка – восьмая часть, раньше этим словом обозначали вес пачки чаю в 50 грамм (восьмая часть фунта).

 

Чекушка (четвертинка, четверть, четвертушка) – бутылка ёмкостью в четверть литра (0,25 л);
1 шкалик = 61,5 мл;
1 чарка = 2 шкаликам =129,99 мл;
1 косушка = 1/40 ведра = 1/4 кружки = 1/4 штофа = 1/2; полуштофа = 1/2 водочной бутылки = 5 шкаликам = 0,307475 литра.
 

Одна водочная бутылка = 5 чаркам = 1/20 ведра = 615 мл;

1 штоф = 2 водочным бутылкам = 1,2299 л;

1 осьмериковый штоф = 1/8 ведра (двум водочным бутылкам), т. е. 1,537375 л;


1 полуштоф (1/2 осьмирикового штофа) = 1 винной бутылке = 0,7686875 л;

1 четверть = 2,5 штофам = 5 водочным бутылкам = 3,075 л;

1 ведро = 4 четвертям = 10 штофам = 12,299 л;

1 бочка = 40 вёдрам = 491, 96 л.

 

Зеленая аптека, лечим травами

Кальций в организме человека

Помощь метеозависимым людям

Ринит, ангина, фарингит, ларингит, бронхит

Рецепты отовсюду

Салаты фруктовые

Блюда из молока

Блюда из рыбы

Блюда из картофеля

Детям к столу

Красота спасет мир

 

Фото. Лилии

Интересные факты

Мир растений - Интересные факты

 

 

 

 ЦЕЛИТЕЛЬ  ПРИРОДА