©  2011-14 Целитель Природа

Лекарственные растения

Адонис. Аир, ирный корень. Актинидия Алоэ. Алтей.

Анабазис.  Анис. Апельсин.

Аралия. Аралия Шмидта. Арония

Арника. Астрагал.

Багульник. Бадан. Баранец. Барбарис. Барвинок малый. Барвинок прямой. Бархат. Безвременник. Белладонна. Белена. Береза. Бессмертник. Борец. Боярышник. Брусника. Бузина. Буквица.

Валерьяна. Василек. Василистник. Вахта. Вздутоплодник. Володушка

Гармала. Герань. Голубика. Горец змеиный. Горец перечный. Горец почечуйный. Горец птичий. Горечавка желтая. Горицвет. Горицвет кукушкин. Горчичник. Губка.

Девясил. Диоскорея. Диоскорея кавказская. Донник. Дуб. Дудник. Дурман. Душица. Дягиль.

Ежевика. Ель

Желтушник. Женьшень. Живокость. Жостер.

Зайцегуб. Заманиха. Зверобой. Земляника.  Золототысячник.

Ива. Истод. Имбирь.

Калина. Клевер.  Клопогон. Кипрей.   Крапива. Красавка. Крестовик. Кровохлебка. Коровяк. Крушина. Кубышка

Ламинария (морская капуста)

Ландыш Лапчатка. Лимон.

Лимонник. Липа. Лопух.

Малина. Марена. Мать-и-мачеха.

Маралий корень. Мачок. Мелисса. Миндаль. Можжевельник. Мордовник. Мята. 

Наперстянка. Ноготки

Обвойник. Одуванчик. Облепиха. Ольха. Ольха серая. Осока

Пастушья сумка. Пижма. Пион. Пихта. Плаун. Подорожник. Полынь горькая. Полынь цитварная. Просвирник. Пустырник.

Репешок. Родиола. Розмарин. Ромашка аптечная. Ромашка душистая. Рута. Рябина черноплодная.

Свободноягодник. Секуринега. Синюха голубая. Солодка. Смородина черная. Солянка.  Сосна. Софора. Стальник.   Сушеница.

Татарник. Термопсис. Тимьян. Тмин. Толокнянка. Тысячелистник. 

Унгерния. Уснея. Фенхель. Фиалка.  Хвощ. Центрария. Цикломен.

Чага. Чемерица. Череда. Черемуха. Черника, Чистотел.

Шалфей. Шиповник. Шлемник. Щавель. Щитовник, папоротник. Эфедра. Эвкалипт.  Яснотка

Огородные и садовые растения

Алоэ. Арбуз, Гречиха.  Капуста, Картофель. Кориандр. Лен. Лук, Ноготки (календула). Овес. Огурцы. Салат. Редис. Розмарин. Рожь.   Свекла. Помидор, Пшеница. Укроп. Фенхель. Чеснок. Ячмень.

 

 

Девясил высокий Inula Helenium L.

Семейство сложноцветные - Compositae (Asteraceae)  

 

 

 

Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение, высотой 60—150 см, с толстым, коротким, мясистым, многоглавым корневищем, от которого отходят немногочисленные придаточные корни. Стебель прямостоячий, бороздчатый, опушенный короткими, густыми, белыми волосками, в верхней части коротковетвистый.

Листья очередные, крупные, неравнозубчатые, с верхней стороны немного морщинистые, рассеянно-опушенные, снизу бархатисто-серо-войлочные. Прикорневые листья черешковые, эллиптические или удлиненно-яйцевидные; пластинка их достигает 50 см длины. Стеблевые листья продолговато-яйцевидные, длиной 10—30 см, нижние — короткочерешковые, верхние — сидячие, с сердцевидным основанием, охватывающим стебель.

Цветки собраны в соцветия (корзинки) до 8 см в диаметре; на верхушке главного стебля и ветвей корзинки образуют рыхлые кисти или щитки. Обертка с многочисленными черепитчатыми листочками; внутренние листочки обертки кверху расширенные, тупые, наружные — более короткие, яйцевидные, травянистые, серо-войлочные. Цветки золотисто-желтые, с грязно-белым хохолком волосков, заменяющим чашечку. Краевые цветки язычковые, длиной 3,2—3,7 см; трубка венчика длиной 6—7 мм, на одну треть короче хохолка, язычки остро-трехзубчатые, длиной 2,6—3,0 см, шириной 1,0—1,5 см. Срединные цветки трубчатые, с пятью зубцами, длиной 1,2 см, немного длиннее хохолков или равны им. Тычинок 5; пыльники срослись в трубку. Пестик с длинным, тонким столбиком и двумя рыльцами. Плод — четырехгранная бурая семянка, длиной 4—5 мм, с хохолком вдвое длиннее семянки.

Цветет в июле-сентябре; плоды созревают в августе-октябре.

В Средней Азии, вместе с девясилом высоким, нередко встречается девясил большой inula grandis Schrenk (карандыз). Он отличается от девясила высокого жесткими, кожистыми листьями, ланцетовидными, острыми листочками обертки, более мелкими корзинками (до 6,5 см в диаметре).

В медицине используют корневища с корнями девясила высокого.

 

Ареал. Девясил высокий имеет участковый евро-азиатский ареал. Европейская часть ареала значительно обширнее азиатской.

На территории СНГ ареал этого вида в европейской части страны охватывает лесную, лесостепную и степную зоны, горные районы Крыма, Северного Кавказа и Закавказья. Небольшой изолированный участок ареала имеется в Талыше, на крайнем юге-востоке Азербайджана.

В европейской части России ареал девясила высокого простирается от Карелии до Урала. Северная граница проходит южнее Петрозаводска, через Вологодскую, Ярославскую, Горьковскую области, Татарскую (в районе Казани) и Башкирскую Республики.

Южная граница тянется на запад от Оренбургской области, пересекает среднее течение Урала, затем Волгу в ее нижнем течении и далее через Ростовскую, Харьковскую и Днепропетровскую области идет к Молдавию. На территории Украины девясил высокий отсутствует в Карпатах.

Европейская часть ареала отделена от азиатской территорией Казахстана.

Азиатская часть ареала девясила на территории бывшего СССР включает юг Западной Сибири, отдельные районы Казахстана и Средней Азии. Изолированные участки этого вида имеются в Актюбинской и Кустанайской областях. За пределами бывшего СССР девясил высокий встречается в Турции, Иране, Западном Китае и большинстве стран Европы.

Северная граница азиатской части ареала очерчивается линией, проходящей через следующие пункты: д. Овечкино, город Барнаул, село Кытманово (на реке Чумыш). Далее поворачивая на юг граница становится восточной и идет по реке Кондоме, затем уходит на Алтай (с. Анос на реке Катуни). Западная граница проходит по селам . Кормиху и. Локоть (на реке Алее), далее проходит через Семипалатинскую, Талды-Курганскую и Алма-Атинскую области, Киргизию, Узбекистан и Таджикистан.

 

Экология. В европейской части СНГ девясил высокий произрастает в степной, лесостепной и на юго-западе лесной зоны, в Западной Сибири — преимущественно в степной зоне, на Кавказе и в Средней Азии — в нижнем и среднем горном поясах. Растет в сосновых борах, лиственных лесах, на лесных опушках, полянах и высокотравных лугах. Очень часто встречается на влажных участках — по берегам рек, озер, горных ручьев, в местах выхода грунтовых вод. В черноземной полосе девясил высокий часто встречается на берегах рек, на известняковых почвах. К северу от границы черноземной зоны в диком состоянии встречается редко. Культивируется в садах и огородах, легко дичает.

 

Заготовка. Основными районами заготовок девясила высокого являются Краснодарский и Ставропольский края, где его сырье возможно заготавливать в промышленных масштабах. Объем заготовок здесь в некоторые годы достигал 9 т.

После уточнения запасов можно будет проводить заготовки девясила высокого и в других районах Северного Кавказа и Закавказья.

Довольно большие запасы его сырья имеются на Украине, особенно в Тернопольской, Хмельницкой, Винницкой, Черновицкой областях и на севере Одесской области.

Возможна заготовка до 1 т корней девясила в Башкирии, , Воронежской, Куйбышевской и Талды-Курганской областях. До 0,5 т в Чеченской и Ингушской республиках. До 0,1 т заготавливают в Азербайджане, Киргизии, Кабардино-Балкарии, Алтайском крае, Гомельской, Пензенской и Ростовской областях.

Корни и корневища девясила выкапывают осенью (с начала плодоношения до заморозков) или ранней весной. Для восстановления запасов девясила на каждые 10 м2 его зарослей оставляют не менее одного плодоносящего экземпляра. Выкопанные корни и корневища отряхивают от земли, быстро промывают в холодной воде, режут на куски длиной 3—20 см. Сушат в сушилках при температуре не выше 50° или в хорошо проветриваемых помещениях, разложив тонким слоем и часто переворачивая. В сухую погоду можно сушить на солнце, укрывая на ночь брезентом или пленкой. Содержание влаги в высушенном сырье не должно превышать 13%.

 

Химический состав. В корневищах и корнях девясила высокого содержатся: эфирное масло (1—3%), сапонины, смолы, слизистые и горькие вещества (последние обнаружены также в листьях). Основная составная часть эфирного масла корней — алантолактон с примесью изоалантолактона. Их смесь ранее называлась геленином. Кроме того, из корней выделены дигидроалантолактон, фриделин, даммарадиенилацетат, даммарадиенол, фитомелан, нестойкие полиены и другие ацетиленовые соединения, а также стигмастерин, большое количество инулина и псевдоинулина.

 

Использование. В медицинской практике используют отвар корней девясила высокого, который назначают в качестве отхаркивающего средства при заболеваниях дыхательных путей. Препараты девясила высокого, благодаря их противовоспалительным свойствам и способности уменьшать повышенную моторную и секреторную функции кишечника, весьма эффективны также для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

 

 

Источник:

Сборник «Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР», Чиков П. С., Москва, издательство "Картография", 1983 год.

Фото: набор открыток "Зеленая аптека", издательство "Планета",  Москва, 1986 год.

Кулинарные рецепты на каждый день

 

КОТЛЕТА СВИНАЯ, ЖАРЕННАЯ В ТЕСТЕ

Взять: 250 г свиной корейки, 50 г муки, 1 яйцо, 50 г молока, жир для жарения, 1 чайную ложку сахара, соль, перец.

Из корейки нарезать котлеты с косточкой, косточку зачистить, мякоть слегка отбить тяпкой, посыпать солью и перцем. Обжарить с двух сторон на сковороде с жиром до готовности, затем готовую котлету окунуть, держа за косточку, в полужидкое тесто, немедленно переложить на сковороду с сильно нагретым жиром и жарить с обеих сторон до образования корочки.

Тесто: Яичные желтки смешать с молоком, солью и сахаром, всыпать просеянную муку и размешать венчиком так, чтобы получилось однородное тесто, как для оладий. В тесто ввести взбитые в густую пену яичные белки и аккуратно перемешать снизу вверх.

Источник: "Кулинарные рецепты на каждый день". Составители Д.и Н. Зима. Изд. "Рипол классик", Москва, 2000 год.

Еще рецепты

 

 

 

 ЦЕЛИТЕЛЬ  ПРИРОДА