©  2011-18 Целитель Природа

Лекарственные растения

Аир, ирный корень. Актинидия Алоэ. Алтей.

Анабазис.  Анис. Апельсин.

Аралия. Аралия Шмидта. Арония

Арника. Астрагал.

Багульник. Бадан. Баранец. Барбарис. Барвинок малый. Барвинок прямой. Бархат. Безвременник. Белладонна. Белена. Береза. Бессмертник. Борец. Боярышник. Брусника. Бузина. Буквица.

Валерьяна. Василек. Василистник. Вахта. Вздутоплодник. Володушка

Гармала. Герань. Голубика. Горец змеиный. Горец перечный. Горец почечуйный. Горец птичий. Горечавка желтая. Горицвет. Горицвет кукушкин. Горчичник. Губка.

Девясил. Диоскорея. Диоскорея кавказская. Донник. Дуб. Дудник. Дурман. Душица. Дягиль.

Ежевика. Ель

Желтушник. Женьшень. Живокость. Жостер.

Зайцегуб. Заманиха. Зверобой. Земляника.  Золототысячник.

Ива. Истод. Имбирь.

Калина. Клевер.  Клопогон. Кипрей.   Крапива. Красавка. Крестовик. Кровохлебка. Коровяк. Крушина. Кубышка

Ламинария (морская капуста)

Ландыш Лапчатка. Лимон.

Лимонник. Липа. Лопух.

Малина. Марена. Мать-и-мачеха.

Маралий корень. Мачок. Мелисса. Миндаль. Можжевельник. Мордовник. Мята. 

Наперстянка. Ноготки

Обвойник. Одуванчик. Облепиха. Ольха. Ольха серая. Осока

Пастушья сумка. Пижма. Пион. Пихта. Плаун. Подорожник. Полынь горькая. Полынь цитварная. Просвирник. Пустырник.

Репешок. Родиола. Розмарин. Ромашка аптечная. Ромашка душистая. Рута. Рябина черноплодная.

Свободноягодник. Секуринега. Синюха голубая. Солодка. Смородина черная. Солянка.  Сосна. Софора. Стальник.   Сушеница.

Татарник. Термопсис. Тимьян. Тмин. Толокнянка. Тысячелистник. 

Унгерния. Уснея. Фенхель. Фиалка.  Хвощ. Центрария. Цикломен.

Чага. Чемерица. Череда. Черемуха. Черника, Чистотел.

Шалфей. Шиповник. Шлемник. Щавель. Щитовник, папоротник. Эфедра. Эвкалипт.  Яснотка

Огородные и садовые растения

Алоэ. Арбуз, Гречиха.  Капуста, Картофель. Кориандр. Лен. Лук, Ноготки (календула). Овес. Огурцы. Салат. Редис. Розмарин. Рожь.   Свекла. Помидор, Пшеница. Укроп. Фенхель. Чеснок. Ячмень.

 

 

Крапива двудомная – Urtica Dioica L.

Семейство крапивные - Urticaceae

 

 

 

 

Ботаническое описание. Крапива -

многолетнее, травянистое, двудомное, ветроопыляемое растение с ползучим ветвистым корневищем. Стебли прямостоячие, четырехгранные, неветвистые, высотой 60—170 см, покрытые как и листья, длинными жгучими и короткими простыми волосками. Листья супротивные, яйцевидно-ланцетовидные, по краю крупно-зубчатые, длиной 8—17 см и шириной 2—8 см. Цветки однополые, мелкие, с простым четырехраздельным околоцветником, собранные в ветвистые прерывистые колосья, выходящие из пазух листьев. Плод — яйцевидный или эллиптический, желтовато-серый орешек.

Цветет с июня до осени, плодоносит с июля.

В медицине используют листья, собранные во время цветения.

В Восточной Сибири и на Дальнем Востоке крапива двудомная замещается очень близким, нечетко обособленным от нее видом — крапивой узколистной U. angustifolia Fisch. ex Hornem., которая отличается более узкими листьями и слабо выраженной железистостью. Многие исследователи считают этот вид лишь разновидностью крапивы двудомной Urtica dioica L. var. angustifolia Ledeb. В Красноярском крае и Забайкалье нередко встречаются гибриды этих видов.

 

Ареал. Крапива двудомная — евро-азиатский вид, но в качестве рудерального сорняка является космополитом. Она широко распространена во всей европейской части СНГ, на Кавказе, в Средней Азии и Сибири, до ознра Байкал. Северная граница ее ареала идет от Кольского полуострова немного южнее горы Нарьян-Мар, по притокам реки Печоры поднимается севернее города Воркуты, проходит через полуостров Ямал севернее Салехарда и далее по Западно-Сибирской низменности—до Енисея на широте города Игарки, резко смещается к югу по Енисею до реки Подкаменной Тунгуски и по Ангаре — к истокам реки Нижней Тунгуски. Затем проходит севернее озера Байкал к истокам реки Витим. Чите и устью реки Аргуни (склоны Большого Хингана). На запад отсюда южная граница ареала проходит южнее озера Байкал по склонам Восточного и Западного Саяна и Алтая к истокам Иртыша. После Иртыша и Казахстанского мелкосопочника граница ареала крапивы достигает на западе Караганды и Аральского моря. Далее она смещается к северу, доходит до реки Урала и Волги, минуя полупустынные районы Прикаспийской низменности, проходит по всему Северному Кавказу от Терека до берегов Черного и Азовского морей. Встречается почти во всем Закавказье, кроме высокогорных и полупустынных районов. В небольшом количестве растет почти во всех республиках Средней Азии. Здесь северная граница ее ареала проходит севернее Алма-Ата, Фрунзе, Ташкента, Самарканда и идет на юг до выхода р. Амударьи на равнину. В Туркмении крапива встречается лишь в немногих пунктах севернее Ашхабада. На значительной части Казахстана — район оз. Балхаш, пустыни Кызыл кум и Прикаспийской низменности — крапива отсутствует.

В северных районах Красноярского края, Якутии и в Забайкалье встречается редко, лишь как заносное растение (рудеральный сорняк).

Лекарственное растение - в медицине используется надземная часть (трава), молодая крапива может использоваться в качестве продукта в кулинарии.

 

Экология. Крапива двудомная произрастает в различных экологических условиях. Она растет в тенистых влажных лесах, на вырубках, гарях, по оврагам и прибрежным кустарникам; наибольшие заросли образует на пустырях, около заброшенных поселений, вблизи жилья, вдоль дорог и на сбитых выпасом лугах. Отмечено, что наибольшая плотность зарослей крапивы бывает там, где почвы богаты перегноем и достаточно увлажнены. Однако, этот рудеральный сорняк иногда поселяется также на щебнистых и сухих почвах, но здесь он встречается лишь отдельными группами.

 

Ресурсы. Основными районами заготовок листьев крапивы двудомной являются Башкирская и Татарская республики, Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская и Воронежская области, Украина.

Только для медицинских целей заготавливают более 500 т листьев крапивы. Кроме того, значительное количество ее сырья используют для откорма птиц и сельскохозяйственных животных. Например, только в Башкирской республике ежегодно заготавливают от 500 до 940 т листьев крапивы, значительная часть которых идет на корм животным. Заготовки листьев крапивы можно проводить во всех районах, где она распространена. Однако, ее почти не используют в Сибири, в северных и южных областях и республиках европейской части СНГ, в Казахстане, в республиках Средней Азии и на Кавказе.

Ресурсы крапивы двудомной огромны, их следует шире использовать не только для медицинских целей, но и для других отраслей народного хозяйства.

Учет продуктивности крапивы двудомной, проведенный в Башкирии, показал, что с одного побега можно собрать от 7,3 до 23,6 г сырых листьев. На одном побеге бывает в среднем около 20 листьев. Из 100 кг свежих сырых листьев крапивы двудомной получается 22—30 кг сухих.

 

Химический состав. Листья содержат до 269 мг витамина С, каротин и другие каротиноиды (до 50 мг), витамины группы В и К, муравьиную, пантотеновую и другие органические кислоты. В листьях обнаружено до 5% хлорофилла, более 2% дубильных веществ, камедь, протопорфирин, копропорфирин, ситостерин, гликозид уртицин, железо, фитонциды, кверцетин, кофейная, р-кумаровая, феруловая кислоты, ацетилхолин, гистамин и 5-гидрокситриптамин.

 

Использование. Препараты крапивы применяют внутрь как кровоостанавливающее, усиливающее сократительную деятельность матки и повышающее свертываемость крови средство. Они высоко эффективны при климактерических, геморроидальных и других кровотечениях. Экстракт крапивы нормализует также овариально-менструальный цикл, в результате чего уменьшается число менструальных дней. Обнаружено прессорное действие ее препаратов в отношении сосудов внутренних органов.

Наружно свежие листья или порошок из высушенных листьев применяют для лечения нагноившихся ран и варикозных хронических язв.

В связи с тем, что листья крапивы содержат много витаминов и способствуют увеличению содержания гемоглобина и эритроцитов в крови, их применяют для лечения малокровия. Листья крапивы входят в состав витаминных чаев (сборов), используемых при желудочно-кишечных заболеваниях.

В Болгарии, Польше, Германии препараты крапивы применяют при анемии, атеросклерозе, мышечном и суставном ревматизме, воспалении почек и мочевого пузыря, при заболеваниях печени, геморрое, кожных заболеваниях, ожогах I степени, при выпадении волос.

Крапива с давних пор применяется как пищевое растение. Из молодых ее листьев готовят зеленые щи и консервированное зеленое пюре. На Кавказе используют в пищу молодые, не огрубевшие стебли, которые рубят, солят и квасят, как капусту.

Листья, семена и молодые стебли крапивы в сушеном и свежем виде входят в рацион домашней птицы, как витаминизированный корм. Стебли крапивы используют для приготовления грубого волокна. Из ее листьев извлекают хлорофилл, используемый для приготовления зеленой краски, а также в качестве красителя в фармацевтической и парфюмерной промышленности.

 

 

 

Источник:

 

Сборник «Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР», Чиков П. С. Город Москва. Издательство Картография, 1983 год.

 

Кулинарные рецепты на каждый день

 

КУРИЦА С ГРИБАМИ

Взять: 1 курицу весом около 1200 г, 1 столовую ложку с верхом сухих грибов, 100 г сливочного масла, 1 мелко нарезанную луковицу, 0,5 стакана белого сухого вина, мясной бульон, соль, черныи молотый перец.

Грибы замочить на 1 час в теплой воде. Курицу промыть, хорошо просушить, разрезать на 4 части. В кастрюле обжарить 0,5 луковицы, используя 60 г сливочного масла, добавить куски курицы, посолить, поперчить, полить вином. Закрыть кастрюлю крышкой и оставить на небольшом огне на 1 час, понемногу подливая мясной бульон. Отдельно на сковороде на оставшемся масле поджарить вымоченные грибы со стаканом бульона, 0,5 луковицы, солью и перцем. Грибы переложить в кастрюлю с курицей и подержать немного на малом огне.

 

  Источник: "Кулинарные рецепты на каждый день". Составители Д.и Н. Зима. Изд. "Рипол классик", Москва, 2000 год.

Еще рецепты

 

 

 

 

 

 ЦЕЛИТЕЛЬ  ПРИРОДА