Калорийность и состав пищевых продуктов. Таблица 2

Рыба, в 100 граммах продуктов

ПродуктВода, гБелки, гЖиры, гУглеводы, гЭнергетическая ценность, ккал
Горбуша70,5217147
Камбала79,516,12,688
Карась78,917,71,887
Карп79.1163.696
Кета71.3225.6138
Корюшка79.815.53.291
Ледяная81.815.51.475
Лещ77.717.14.1105
Семга62.920.815.1219
Макрурус8513.20.860
Минога7514.711.9166
Минтай80.115.90.770
Мойва7513.411.5157
Навага81.116.1173
Налим79.318.80.681
Нототения мраморная73.414.810.7156
Окунь морской75.417.65.2117
Окунь речной79.218.50.982
Осетр71.416.410.9164
Палтус76.918.93103
Путассу81.316.10.972
Рыба-сабля75.220.33.2110
Рыбец каспийский7719.22.498
Сазан75.318.45.3121
Сайра крупная59.818.620.8262
Сайра мелкая71.320.40.8143
Салака75.417.35.6121
Сельдь62.717.719.5242
Сиг72.3197.5144
Скумбрия71.8189153
Сом7516.88.5144
Ставрида74.918.55119
Стерлядь74.9176.1320
Судак78.9190.883
Треска80.717.50.675
Угольная рыба71.513.211.6158
Угорь морской77.519.11.994
Угорь53.514.530.5333
Хек79.916.62.286
Щука70.418.80.782
Язь80.118.20.3117

Сушеная рыба, в 100 граммах продукта

ПродуктВода, гБелки, гЖиры, гУглеводы, гЭнергетическая ценность, ккал
Лещ средний59,932,84,5172
Салака (копчушка)65,125,45,6152
Треска, потрошенная без головы69,4261,2115
Угорь потрошеный43,515,735,9386

 Морепродукты, в 100 граммах продуктов.

ПродуктВода, гБелки, гЖиры, гУглеводы, гЭнергетическая ценность, ккал
Кальмар80,3180,375
Краб81,5160,569
Креветка77,5180,883
Морская капуста880,90,23,05
Паста «Океан»72,218,96,8137
Трепанг89,47,30,635

Икра, в 100 граммах продуктов

ПродуктВода, гБелки, гЖиры, гУглеводы, гЭнергетическая ценность, ккал
Кеты зернистая46,931,613,8251
Лещовая пробойная5824,74,8142
Минтаевая пробойная63,228,41,9131
Осетровая зернистая5828,99,7203
Осетровая пробойная39,53610,2123

Рыбные консервы, в 100 граммах продуктов

ПродуктВода, гБелки, гЖиры, гУглеводы, гЭнергетическая ценность, ккал
Сардины атлантические (ломтики)5917,919,7249
Сайра5618,323,3283
Скумбрия62,419,515,8220
Треска копченая52,920,722,9290
Шпроты46,417,432,40,4364
ПродуктВода, гБелки, гЖиры, гУглеводы, гЭнергетическая ценность, ккал
Бычки70,812,88,15,2145
Камбала71,613,76,34,8132
Кета65,319,78,24,1168
Лещ71,115,37,42,6139
Ставрида66,714,88,37,3161
Судак74,2145,33,7119
Щука74,714,243,6108

Жиры, маргарины, масла, в 100 граммах продуктов

ПродуктВода, гБелки, гЖиры, гУглеводы, гЭнергетическая ценность, ккал
Жир бараний или говяжий топленый0,399,7897
Шпик свиной (без шкурки)5,71,492,8816
Маргарин молочный15,90,382,31746
Маргарин бутербродный15,80,5821,2744
Майонез253,1672,6627
Масло растительное0,199,9899
Масло сливочное15,80,682,50,9748
Масло топленое10,3980,6887

Сладости, в 100 граммах продуктов

ПродуктВода, гБелки, гЖиры, гУглеводы, гЭнергетическая ценность, ккал
Мед17,20,880,3308
Драже фруктовое73,710,273,1384
Зефир200,878,3299
Ирис6,53,37,581,8387
Мармелад210,177,7296
Карамель (в среднем)4,40,177,7296
Конфеты, глазированные шоколадом7,92,910,776,6396
Пастила180,580,4305
Сахар0,20,399,5374
Халва тахинная3,912,729,950,6510
Халва подсолнечная2,911,629,754516
Шоколад темный0,85,435,352,6540
Шоколад молочный0,96,935,752,4547

Кондитерские изделия, в 100 граммах продуктов

ПродуктВода, гБелки, гЖиры, гУглеводы, гЭнергетическая ценность, ккал
Вафли с фруктовыми начинками123,22,880,1342
Вафли с жиросодержащими начинками13,430,264,7530
Пирожное слоеное с кремом95,438,646,4544
Пирожное слоеное с яблоком135,725,652,7454
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой214,79,384,4344
Пряники14,54,82,877,7336
Торт бисквитный с фруктовой начинкой254,72049,8386
Торт миндальный9,36,635,846,8524

Орехи, в 100 граммах продуктов

ПродуктВода, гБелки, гЖиры, гУглеводы, гЭнергетическая ценность, ккал
Фундук4,816,166,99,9704
Миндаль418,657,713,6645
Грецкий орех513,861,310,2648
Арахис1026,345,29,7548
Семя подсолнечника820,752,95578

Соки, в 100 граммах продуктов

ПродуктВода, гБелки, гЖиры, гУглеводы, гЭнергетическая ценность, ккал
Абрикосовый840,51456
Апельсиновый84,50,713,355
Виноградный80,30,512,652
Вишневый850,712,253
Мандариновый87,80,89,641
Яблочный870,511,747
Свекольный83,4114,659
Томатный94,313,318

Напитки, в 100 граммах продуктов

ПродуктВода, гБелки, гЖиры, гУглеводы, гЭнергетическая ценность, ккал
Квас93,40,2525
Лимонад927,531
Пиво920,64,837
Вино столовое красное89,20,20,271

Грибы свежие и сушенные, в 100 граммах продуктов.

ПродуктВода, гБелки, гЖиры, гУглеводы, гЭнергетическая ценность, ккал
Белые свежие89,93,20,71,625
Белые сушеные13,027,66,810,0209
Подберезовики свежие91,62,30,93,731
Подосиновики свежие91,13,30,53,431
Сыроежки свежие83,01,70,31,417

Источник: оптический диск «Страны мира. Энциклопедия путешественника». Издательство «ЭксФорс», Москва,2002 год.

Смотрите также:  Меры веса и объема
Целительная сила природы
Добавить комментарий